المطبخ الاسباني

المطبخ المغربي

المطبخ المغربي


يعتبر المطبخ المغربي منذ القدم من أكثر المطابخ تنوعا في العالم.

والسبب يرجع إلى تفاعل المغرب مع العالم الخارجي منذ قرون.

المطبخ المغربي هي مزيج من المطبخ الامازيغي و العربي ، مغاربي ،

شرق أوسطي ، البحر الأبيض المتوسط وافريقيا . الطهاه في المطبخ المغربي

على مر القرون في كل من فاس ،مكناس ،مراكش ،الرباط وتطوان

هم من خلق الاساس لما يعرف المطبخ المغربي اليوم

التأثير والتاريخ

المغرب كمنبع و ملتقى لحضارات عديدة ، قد تأثر مطبخه بالمطبخ الأمازيغي الأصيل

بالاضافة إلى المطابخ العربية الأندلسية ؛ المطابخ التي حملها الموريسكيون

عندما غادروا اسبانيا والمطبخ التركي العثماني والشرق الأوسطي

و مطابخ جلبها العرب واليهود . تاريخ المغرب يُترجم في مطبخه

.فاللاجئون الهاربون من العباسيين غادرو بغداد في القرون الوسطى

واستقروا في المغرب ، جالبين معهم الوصفات التقليدية التي اصبحت شائعة

في المغرب .و يثبت هذا ما دونه البغدادي في مؤلفاته(القرن 12 ميلادي)

عن الوصفات العراقية و أوجه الشبه مع الاطباق المغربيه المعاصرة.

السمة المميزة هي الطبخ بالفواكه مع اللحوم مثل السفرجل مع لحم الحمل

او المشمش مع الدجاج .كذلك التأثيرات على المطبخ المغربي

التي اتت مع(اللاجئين المسلمين) الذين طردوا من اسبانيا خلال

محاكم التفتيش الأسبانية حسب بولا وولفيرت ،

المتخصص في المطبخ المغربي وصاحب أشهر كتاب عن هذا الموضوع

استخدام التوابل

التوابل في السوق المركزية في اكادير تُستحدم التوابل على نطاق واسع

في الأكلات المغربية. فاستيراد التوابل إلى المغرب بدأ منذ آلاف السنين ،

والعناصر الكثيرة ، مثل الزعفران من تيليويني النعناع والزيتون من مكناس ،

والبرتقال والليمون من فاس ،منتجات محلية. فمجموعة التوابل تشمل القرفة ،

الكمُون (كمون) ، الخرقوم (كركم) سكينجبير (الزنجبيل) ليبزار (الفلفل أسود) ،

التحميرة (الفلفل الأحمر) ،بذور الينسون ، بذور السمسم ، قسبور (الكزبرة)

ماعدنوس (البقدونس)، زعتر، كرفس ، زعفراني بيلدي (الزعفران)

والنعناع. == هيكل الوجبات == وجبة الغداء هي الوجبة الرئيسية ،

باستثناء شهر رمضان المبارك. الطريقة الرسمية لتقديم الوجبة

تبدأ بسلسلة من السلطات الساخنه والباردة ، يليها الطاجين.

يٌأكل الخبز مع كل وجبة. غالبا يكون الطبق المقبل بلحم الغنم او الدجاج ،

تليها كسكس باللحوم والخضراوات.ثم نهاية الوجبة يُقدم

فنجان الشاي بالنعناع الشائع في المغرب .

ومن الشائع لدى المغاربة استخدام ثلاث اصابع ايديهم للأكل، واستخدام الخبز

الرْفيسَة المغربية تعد من اهم الاكلات الشعبية المغربية


المقادير:

مقادير المرق :

دجاجة كبيرة( يستحسن من النوع البلدي)

تقطع إلى قطع او تبقى كما هي مصححة حسب الرغبة

2 بصلات مفرومين

4 بصلات مفرومين جوانح

ملح و فلفل اسود مطحون

نصف ملعقة كركم اوخرقوم بلدي

ملعقة صغيرة من راس الحانوت أو المساخن و للحصول
على هذا البهار يلزمك عطار لأنها تحتوي على أكثر من 40

تابل … و لكن لتخفيف يمكن ان تصنعي مساخن خاصين بك تتكون
على الأقل من “قرفة + قرنفل + جوزة الطيب +

حب الهال + الابزار الأبيض + الحلبة + الزنجبيل
+ بسيبيسة و هي القشرة البرتقالية لجوزة الطيب + بهارات حسب

ذوقك المهم ان تتناسب مع بعضها البعض من حيث الكمية
و يطحن الكل للحصول على بهار (المساخن أو راس الحانوت)
4 – 6 فصوص ثوم مقشر
كاس صغير زيت الزيتون
ملعقة كبيرة أو 2 من السمن او زبدة مملحة
1/4 كوب من حب الحلبة
2 كوب من العدس
(يمكن أن نضيف كوب من البازيلا المجففة و كوب من الفول المجفف
و خصوصا إذا كنت ستصنعين هذه الوصفة في الشتاء في رفيسة الشتاء )
رأس كبير من الثوم
حزمة مكونة من : الكزبرة و البقدونس ومعها ورقة الغار … إعطاء مذاق جميل لهذا الطبق

مقادير العجين :

1 كلغ من دقيق القمح المغربل و المزال النخالة تماما أو الدقيق الأصفر كما مبين في الصورة
1/4 إلى 1/2 كلغ دقيق أبيض
ملح
ماء عادي

لطهي الفطائر (الرغايف ) :

زيت المائدة
زبدة سائحة

نضع الدقيق على شكل هرم و في وسطه الملح و نعجن الكل بالماء
و نعجن مثل الخبز بحيث ندلك جيدا

ثانيا : مرق الدجاج

من الأحسن ان نقوم بهذه العملية ليلا حتى يتشرب الدجاج التوابل
أو على الأقل قبل بدأ العجين : في إناء نضع

البصل المفروم + زيت الزيتون + قطع الدجاجة المنظفة + التوابل المذكورة أعلاه
(الملح و الفلفل الاسود مع الكركم

و + راس الحانوت) + السمن البلدي + 4 إلى 6 فصوص الثوم مقشرة
ونغمس {نشرمل} الدجاج جيدا وسط التوابل
و نغطيه و نتركه يرتاح في الثلاجة


و في طنجرةعلى النار نضع الدجاج المشرمل مع كل ما معه
+ قليل من الماء في الاناء الذي بقي فيه الدجاج

للمحافظة على التوابل و نتركه فوق النار ليتشحر … فنحرك مرة مرة تقريبا
5 – 10 دقائق نضيف الحلبة حب +

العدس + رأس الثوم المصحح بقشرته + (البازيلا و الفول اليابس إذا أحببت) …
يمكن إضافة الملح و البهارات

والسمن و زيت الزيتون إذا لزم الأمر فعينك ميزانك كما بالمغربية …
و عندما تاخد الدجاجة بعض اللون او تتقلى

كما في المغرب + البصل جوانح و نحرك الكل ليتشرب البصل التوابل جيدا
+ نضيف عليها لتران من الماء + باقة النسمة

نغطيها و نتركها تطبخ ساعة على الاقل او حتى تنضج
و خلال طبخها نتاكد دائما من كمية المرق و نتذوق المرق إضافة

الملح و البهارات و السمن و زيت الزيتون إذا لزم الأمر و ذلك حسب رغبتك

وبعدما تدلك العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة,
تغطى بمنديل و تبعد عن مجرى الهواء و تترك ترتاح

حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش
مع دهن اليدين و العجين بخليط (الزيت و الزبدة

المذابة )و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك

ثم تطلق كويرة العجين بمساعدة خليط الزيت و الزبدة للحصول على ورقة رقيقة


تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 600.

ثم تطهى في مقلاة بدون دهن
ثم ناخد فطيرة و تلوى على الطاولة و نأخذ سكين او مقص و نقطع للحصول
على شرائط رقيقة … هذه طريقة للتقطيع
و يمكن ان تقطع الفطيرة إلى قطع صغيرة و ليس إلى شرائط حسب الرغبة


عند التقديم يكون الدجاج قد نضج و المرق اكثر كثافة

نصفف شرائط الفطائر أو قطع الرغايف في طبق التقديم

تصفف قطع اللحم في الأعلى

ثم تسقى بالمرق …

و العدس و البصل و الحلبة مع الثوم من فوق

الكسكس

وهي الوجبة المغربية الشهيرة في كل أنحاء العالم.

ويتناولها المغاربة عادة كل يوم جمعة في وجبة الغذاء.

فهي وجبة شعبية أيضاً.

وفي أثناء تجوالكم في المغرب يمكنكم أن تأكلوا ألف

نوع ونوع من الكسكس.

وذلك لأن هذه الوجبة تتغير بحسب المناطق وبحسب الطباخين أو الطباخات.

حاولوا أن تأكلوا الكسكس بأصابعكم كما يفعل المغاربة

المقادير

المقادير

1 كلغ من الكسكس
1 كلغ من اللحم
كأس شاي زيت
بصلتان مقطعتان طوليا
الملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
نصف كلغ من الفول الأخضر
نصف كلغ من الملفوف (الكرمب)
نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
باقة من الكزبره مربوطة بخيط
الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا

طريقة تحضير الكسكس

يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين
في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها
جميع حبات الكسكس تقريبا.
يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس
في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا
(أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة)
ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد
مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض،
يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة،
وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة)
ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي،
مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس

توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة)

ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي
والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك،
بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك
باقة الكزبره المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية
ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة
حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه،
ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة .

البسطيله

وهي عبارة عن عجينة مرقَّقة محشوة بلحم الحمام واللوز.

وهي من الأكلات المغربية الشهيرة بكونها مالحة وحلوة في نفس الوقت!

وتوجد منها أنواع عديدة محشوة بلحم السمك، أو الدجاج،

أو حتى بالحليب تقدم كنوع من الحلوى بعد الأكل.

بسطيلة مغربية بالدجاج

المقادير

اثنين دجاج وزن 2 كيلو غرام
1 كيلو بصل
كوب ق***ة و بقدونس
12 بيضة نيئة
قرفة
سكر
سمن
ملح
حبهان
فلفل (ابزار)
زنجبيل طازج مبشور
ثوم
عصير الحامض
زعفران
1 كيلو لوز مصلوق في الماء و منزوع القشرة و مقلي في زيت و مطحون ناعم شوي
3اصبع زبدة
وورقة البسطيلة او المعروف باسم الجلاش

الطريقة

نضع الدجاج و التوابل في طنجرة الضغط مع البصل و مقدار كوب من الماء
لانه اساسا البصلة فيها ماء كتيرررر بعد ما نلاحظ ان الدجاج صار جاهز
نضيف 3 معالق سكر خشن ع الدجاج و المرق و يترك يتخثر المرق
بعدذلك نرفع الدجاج ع جنب و نحتفط بالمرق

بعد ما يتخثر المرق نضيف البيض النيئ مع التحريك الجيد حتى يجهز كمان

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 600.

نفتت الدجاج شرائح و نضيف 2 معالق سكر ع اللوز و نحضر التغميرة يعني خليط المرق و البيض

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 600.

ناخذ طاوة اللي تدخل الفرن مستطيلة او دائرية ع حسب الرغبة و ندهنهابالزبدة الذايبة
و نفرش البسيطلة او الجلاش ع كل الصينية و نخلي الجوانب مبينة متل ما في الصورة
اولا نضع الدجاج و الطبقة الثانية تغميرة البيض و المرق
و الثالثة اللوز و ندهن بالزبدة و نسكر بالورق و تدهن بالبيض و الزبدة
و تدخل الفرن حتى تحمر و تزين بالطريقة متل ما في الصورة

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 600.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 600.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 600.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 600.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 600.

الطاجين

المقادير:

دجاجة وزن 2 كيلو مقطعة إلى أربع أجزاء

بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 حبة طماطم مقطعة دوائر
فصين من الثوم غير مقطعة

نصف كوب زيت
نصف كوب زيت الزيتون

– التوابل:
ملح
بهارات
زنجبيل
زعفران
2 كوب ماء

الطريقة:

- استخدمي الطاجين المغربي إذا توفر , و إذا لم يتوفر استخدمي أي أنية يمكن الأكل منها مباشرة .
– ضعي قطع الدجاج في الطاجين , اضيفي البصل و الثوم و نوعي الزيت البلدي و البهارات و الماء .
– ضعي الطاجين على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الطماطم المقطعة ,
عدلي البهارات حسب الذوق و اضيفي القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الدجاج و الخضار .
– لا يجب أن يكون في الطاجين الكثير من المرق عند التقديم .
– الطبق لذيذ و سهل و يعتبر من الأكلات التاريخية للجنوب المغربي .
والطاجين لهُ عدة طرق

طاجين بالبطاطس و الجزر و البصل بلحم الغنم أوالبقر

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1024 * 768.

طاجين باللحمة المفرومة مكورة مع البيض غير مخفوق

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1024 * 768.

طاجين بالدجاج و البصل

طاجين باليقطين الأحمر و الباربا

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 864 * 1152.

طاجين بالدجاج و اللوز و البرقوق

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1024 * 683.

طاجين بالبطاطس و قطع من الليمون المرقد و البصل مع لحم الضأن

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1024 * 682.

شربة الحريره

المقــادير
4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة

400 غرام من لحم الغنم المقطّع إلى قطع صغيرة

250 غرام أو بصلتان صغيرتان، مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة

6 أكواب أو لتر ونصف من الماء

3 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي

300 غرام أو حبّتان متوسّطتا الحجم من البندورة المقشّرة والمفرومة فرماً خشناً

ملعقة كبيرة من ربّ البندورة

4/1 ملعقة صغيرة من الكركم

رشّة قرفة

4/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

4/1 ملعقة صغيرة من الزعفران

4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

2/1 كوب أو 35 غرام من البقدونس المفروم فرماً ناعماً

2/1 كوب أو 35 غرام من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً

2/1 كوب من الحمّص المسلوق

عصير ليمونة حامضة

4/3 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء

طريقة

تًُلوّح قطع اللحم والبصل مع الزبدة في قدر كبيرة حتّى يصبح لونها بنياً.

يُضاف الماء مع مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، البندورة

ربّ البندورة والتوابل.

يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة

كاملة أو حتّى ينضج اللحم.

يُضاف البقدونس مع الكزبرة، الحمّص، عصير

الليمون الحامض ودقيق الذرة مع الماء.

يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 5 دقائق إضافيّة.

يقدّم الطبق ساخناً.
الطنجية المغربية :

من الاطباق التقليدية في المغرب

الطنجية المراكشية، هي أكلة جد جميلة، وتتميز بها منطقة مراكش

المقادير

* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم مدقوقين
* 2 ملاعق كبار كمون
* زعفران
* حامضة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة كبيرة رأس الحانوت{نوع من البهار}
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق
الطريقه

* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكمون والزعفران والحامض
ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.

* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. او الفرن الخاص
وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.

رد مع اقتباس

حمية ورجيم

الحمية او ما يعرف عند العامة بالرجيم هي وسيلة فعالة لفقدان الوزن الزاءد و تختلف باختلاف الشخص و كدلك بحسب الوزن

النوع الاول ريجيم متنوع لكن فعال لفقدان ما بين 20 الى 30 كيلوغرام

التعليمات في هذا الريجيم: -

الزبادي المطلوب هنا: هــو زبادي أكتيفيا

لأنه يساعد على الهضم الجيد

وتحسين عملية شد الجسم

1 - شرب 8 أكواب من الماء يوميا وأكثر

2- عمل رياضة مدة ربع ساعة وهي المشي فقط .

[3- غير مسموح مشروبات الدايت لأنها بالغالب تكون تجارية وتؤثر على البرنامج .

[4- مسموح شرب القهوه و الشاي والاعشاب (بدون سكر)

[5- مسموح تناول خس او خيار بين الوجبات (اختيار صنف واحد) ولكن قبل الوجبه بساعتين

[6- محاربة الامساك قـدر الامكان وتناول الاعشاب المسهلة

7- تناول الطعام ببطء حتى تحس بالشبع السريع

8- عدم إستهلاك السكر العادي ويرجى استخدام سكر دايت ومنهم (سبليندا)

[]9- عدم استهلاك الحلويات لأنها تعمل على قتل هذا الريجيم و أيضا بطء في نزول الوزن …

الاسبوع الأول الفطور اليومي:- ب

يضتين مسلوقه + حبة خيار + مرتديلا حسب الرغبة

السبت)الغداء:- صحن سلطة بدون طماطم و جزر

والسبب أن الطماطم فيها أملاح وتحبس سوائل الجسم

والجزر غني بالسعرات التي من شأنها تقوم بعمل في بطء نزول الوزن

العشاء:- لحم مشوي (قطعة ستيك) خالية من الملح وزبادي الأكتيفيا..

(الأحد) الغداء :- دجاج مسلوق اومشوي و أكتيفيا بملعقة من مطحون بذرة الكتان

العشاء:- 2 بيضه مسلوقه + سلطه (خيار,خس,فلفل اخضر و ملفوف وبقدونس)

(الأثنين) الغداء:- جبن قريش او جبن منزوع الدسم مقدار 80 غ

العشاء:- لحم مشوي او مفروم أو صدر دجاجة مسلوق أو مشوي

(الثلاثاء) الغداء :- حبه كيوي أو حبتين (أرجو التقيد)

العشاء:- علبة تونة بالماء واذا كان عندك اللي فيها زيت يجب أن يصفى مع لبن أكتيفيا وملعقة صغيرة مطحون بذرة الكتان

(الاربعاء) الغداء:- خضار مسلوق ويجب عدم اضافة الملح الا بكمية بسيطة العشاء:- سمك اوجمبري اوتونه مصفاه من الزيت + سلطه مع لبن أكتيفيا

(الخميس) الغداء:- لحم مسلوق وسلطة بملعقة من مطحون بذرة الكتان العشاء :- صحن شاورما بدون خبز (فقط هذا اليوم)

(الجمعه) الغداء :-دجاج مسلوق + صحن سلطة خضراء + لبن أكتيفيا..

العشاء:- مرتدلا بقري (3 شرائح) لبن أكتيفيا.

طبعا اليوم الثامن خذي   (Free Day )

بس بحذر

النوع الثاني ريجيم قاسي للدين يعانون من الوزن المفرط و الدي يمكن بواسطته فقدان 30 كيلوغرام

رجيم صعب وفيه قسوة ولكنه مطلوب من اصحاب الوزن الكبير والذين يرغبون بفقدان حوالي 30 كيلو خلال شهر بمعدل كيلو في اليوم

قائمة الريجيم

الافطار :
كوب من الزبادي منزوع الدسم + 4نصف خبزه اسمر او بر او حبة توست اسمر

الغداء :
طبق من السلطه الخضراء + طبق شوربه خضار.

العشاء : تفاحه واحده فقط

ساعتين مشي يوميا ( تفيد في عدم تراكم الدهون

في اول يوم من الاسبوع يضاف الي الغذاء 150 جم من صدر فرخه مشويه

في ثالث يوم يضاف الي الغداء 150 جم لحم (احمرخالي من الدهون ) مشوي

تناول الشاي او القهوه بدون سكر نهائي

مسموح ب عدد 2 معلقه سكر في الاسبوع

رجيم كيميائي سريع المفعول لفقدان 1 كيلو كل يوم من الدكتور فوز

هذا الريجيم يفقدك من وزنك كيلو واحد في اليوم .. يعني على حسب المدة تخسرين وزن ان كان لمدة اسبوع تخسرين 7 كيلو وان كان حسب مدته 21 يوم تخسرين 21 كيلو خلالها

ملاحظه وتنبيه :
هذا الرجيم غير صحي يستخدم فقط للتخلص السريع من الوزن الزائد يجب ان لايزيد عن شهر واحد وبعدها يتبع رجيم صحي

هذا الرجيم يساعد على تخفيض الوزن بمعدل كيلو غرام في اليوم عدد الأيام 21 يوم

الاسبوع الاول
الفطور الغذاء العشاء

الاثنين نصف برتقالة ( 1– 2 )
بيضة مسلوقة فاكهة (برتقال – تفاح كمثري شمام ) بأي كمية لحم مشوي بدون دهن

الثلاثاء نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة جبن ابيض أي كمية – 1 توست محمص – طماطم لحم مشوي أو مسلوق – سلطة

الأربعاء نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة فاكهة صنف واحد بأي كمية لحم مشوي أو مسلوق – سلطة

الخميس نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة – خضار مسلوقة سمك مشوي
– سلطة خضار – برتقالة أو جريب فروت

الجمعة نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة فاكهة صنف واحد بأي كمية لحم مشوي أو مسلوق – سلطة

السبت نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة دجاج مسلوق بدون جلد – طماطم – برتقالة خضار مسلوقة

الاحد نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة دجاج مسلوق بدون جلد – طماطم – برتقالة 2 بيضة مسلوقة – سلطة خضار – ا توست محمص – برتقالة

الاسبوع الثاني
الفطور الغذاء العشاء

الاثنين نصف برتقالة ( 1– 2 )بيضة مسلوقة – سلطة2 كوب زبادي صغير بدون دسم –1 برتقالة

الثلاثاء نصف برتقالة ( 1– 2 )بيضة مسلوقة لحم مشوي أو مسلوق – خيار 2 بيضة مسلوقة – خضار مسلوقة

الأربعاء نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة 2 بيضة مسلوقة – خضار مسلوقة – جبن ابيض 2 كوب زبادي صغير بدون دسم – خضار مسلوقة

الخميس نصف برتقالة ( 1– 2 )بيضة مسلوقة سمك مشوي 2 بيضة مسلوقة – خضار مسلوقة

الجمعة نصف برتقالة – 1(– 2 ) بيضة مسلوقة لحم مشوي أو مسلوق – طماطم – برتقالة سلطة فواكه

السبت نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة دجاج مسلوق بدون جلد – طماطم – خضار مسلوقة – برتقالة دجاج مسلوق بدون جلد – طماطم – برتقالة

الاحد نصف برتقالة ( 1– 2 ) بيضة مسلوقة لحم مشوي أو مسلوق – سلطة2 بيضة مسلوقة
– برتقالة

الاسبوع الثالث

الفطورالغذاء العشاء

الاثنين طوال اليوم أي نوع من الفاكهة وبأي كمية

الثلاثاء طوال اليوم أي نوع من الفاكهة وأي نوع من الخضار وبأي كمية

الأربعاء طوال اليوم سمك وبأي كمية – سلطة

الخميس طوال اليوم لحم/ دجاج مشوي أو مسلوق خضار مسلوق نوع واحد

الجمعة طوال اليوم فاكهة نوع واحد فقط بأي كمية

السبت طوال اليوم فاكهة نوع واحد فقط مثل اليوم السابق

الأحد طوال اليوم أي نوع من الخضار المسلوقة وأي نوع سلطة ماعدا البطاطس

محاربة زيادة الوزن في فصل الشتاء

كثير من الناس يزيد وزنه في فصل الشتاء وذلك بسبب نمط الغذاء الخاطئ والعادات المتبعة في فصل الشتاء والتي تميزه عن غيره من فصول السنة ,حيث تتميز جلساتنا العائلية الدافئة في فصل الشتاء باحتوائها على كافة أصناف الحلويات والمشروبات الساخنة على اختلاف أنواعها.
حجة الجميع من زيادة الوزن في هذا الفصل أن الجو بارد ويشعرنا بالجوع حيث ان اجسامنا هي التي تطلب الغذاء,
والطعام يزود أجسامنا بالحرارة ويشعرنا بالدفء.
تفسر زيادة الشعور بالجوع في فصل الشتاء بمحاولة أجسامنا الحفاظ على درجة حرارتها,
حيث أن درجات حرارة الجو في فصل الشتاء تكون متدنية وهي اقل من درجة حرارة الجسم.
لذلك يطلب الجسم الطاقة حتى يعوض الحرارة الناقصة, فتترجم أجسامنا طلب الطاقة بالجوع, وهنا كل منا يأخذ طعام مختلف عن الآخر.
لكن ماذا لو فكرنا ببديل لهذه الطاقة بحيث يزود أجسامنا بالحرارة المطلوبة ولا يكسبنا زيادة في الوزن؟؟؟
البديل هو ارتداء الملابس الثقيلة التي تزودنا بالدفء والحرارة اللازمة وبهذه الطريقة نقلل من شعورنا بالجوع ونعوض حرارة أجسامنا.
أيضا يجب الحفاظ على بيوتنا دافئة حتى لا تسبب الأجواء الباردة هذه التغيرات.

ولا ننسى ايضا ضرورة التعرض اليومي لأشعة الشمس خاصة الصباحية لمدة لا تقل عن 15 دقيقة, حيث انه في فصل الشتاء يقل تعرضنا لأشعة الشمس
بسبب قلة خروجنا من المنزل لبرودة الطقس, وهذا يؤدي الى نقص فيتامين D وقد أشارت دراسات سابقة إلى أن نقص مخزون فيتامين D يجعل الجسم
يخزن مزيداً من الدهون . إذ ان نقص فيتامين D يقلل من تكسير مخزون الطاقة في الجسم، فتظل السعرات التي تدخله مخزنة في شكل خلايا دهنية،
بدلاً من تحويلها إلى طاقة يستفيد منها الجسم.
ويمكن الحصول على هذا الفيتامين ايضا من الاسماك.

اليكم هذه النصائح الغذائية التي تقلل من زيادة الوزن في فصل الشتاء:
1. زيادة الحركة وعدم الجلوس لفترات طويلة وممارسة التمرينات الرياضية التي تحرق الدهون وتزودنا بالحرارة اللازمة.
2. عدم إهمال وجبة الفطور والوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية.
3. الابتعاد عن الأطباق الدسمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون.
4. التقليل من النشويات.
5. تناول الفواكه والخضار عند الشعور بالجوع.
6. تناول الشوربات الساخنة التي تعطينا شعور بالدفء وتكون تحتوي على سعرات حرارية قليلة. مع مراعاة شربها قبل الوجبة الرئيسية حتى تعطينا شعور بالشبع.
7. إضافة القليل من الفلفل الحار للطعام حيث انه يزود أجسامنا بالحرارة اللازمة .
8. عدم إهمال شرب الماء حتى وان لم نشعر بالعطش, حتى نقي أنفسنا من الجفاف, وأيضا يعطي شعورا بالشبع.
9. تناول وجبة خفيفة بين فترتي الغداء والعشاء: فهي تزيل الإحساس بالتعب وتساعد على تجنب الإفراط في التهام كميات كبيرة من الطعام في وجبة العشاء .
10. شرب من 2-3 أكواب من اللبن ومشتقاته يوميا حيث انه يحتوي على إنزيمات تساعد في عملية الهضم ويعطي شعور بالشبع أيضا, ولا ننسى انه غني جدا بالكالسيوم.
11. تناول الفاكهة الحمضية بكثرة لأنها تقوي جهاز المناعة وتقينا من أمراض الشتاء مثل البرتقال والليمون.
12. مقاومة الرغبة في تناول الحلويات وعدم الإكثار منها واختيار الحلويات قليلة الدسم والتي تحتوي على الفاكهة

أخطاء شائعة فى الرجيم الحمية


الكثير من السيدات فى الوقت الحاضر يتبعن الرجيم ( الحميه )  ..

إلا أن السؤال هنا ما هى الأخطاء التى يرتكبنها و تؤدى إلى فشل الرجيم ؟

و يرى المتخصصون أن هناك كثيراً من الأنظمة الغذائية التى انتشرت منذ سنوات قد تكون خاطئة و تؤدى إلى الإضرار بالصحة و فشل الرجيم فى بعض الأحيان قد يؤدى إلى زيادة الوزن .. و إليك سيدتى هنا بعض الأخطاء مثل :
إعتقاد البعض أن خفض الوزن هو خفض وزن الجسم ككل ، و لكنه يعنى خفض نسبة الدهن فى الجسم فقط دون فقد الوزن الحيوى للجسم ، و الحقيقة التى لا  يعرفها الكثيرون أن الدهن خفيف الوزن كبير الحجم لذا إنخفاض كجم من الدهن يغير بصورة ملحوظة فى شكل و حجم الجسم .

و يقول المختصون إن الأدوية الخاصة بالـ الريجيم غير مرغوب فيها ، لأن لها أعراضاَ جانبية كـ اضطرابات النوم و الصداع ، و الخطورة تكمن فى أدوية الهرمونات مثل هرمون الغدة الدرقية ، و يُفرط بعض الأطباء فى إستخدامه مع مرضاهم للحصول على نتائج سريعة فى فترة قصيرة مما يؤدى إلى أعراض جانبية خطيرة على جميع اجزاء الجسم بالإضافة للتأثير السلبى على الغده الدرقيه و الغدة النخامية .

كما يؤكد المختصون على أهمية أن تحرص ممارسات الريجيم بعد انخفاض وزنهن إلى الوزن المثالى على المحافظة على هذا الوزن عن طريق اتباع نظام غذائى متوازن بمعنى عدم الافراط فى تناول السكريات و النشويات و الدهون .

و من المعروف علمياً أن حبوب منع الحمل تؤثر تأثيراً كبيراً على زيادة الوزن لاحتوائها على نسبة من الهرمونات الأنثوية .

و من المعلومات الهامة أيضاً أن معدل حرق السعرات الحرارية فى الجسم يكون فى أقل حالاته أثناء النوم ، لذلك تساعد فترات النوم الطويلة على تزويد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة فى صورة سعرات حرارية فيقوم الجسم بتحويلها إلى دهون تُختزن فى مخازن الدهون و تؤدى إلى السمنة .

و ينصح الأطباء بعدم تناول الطعام أثناء مشاهدة التليفزيون ، فـ الإنسان أثناء متابعته للـ شاشة الصغيرة لا ينتبه لـ كم الأكل الذى يتناوله و غالباً ما يكون زائداً ، و من أكبر الأخطاء إستخدام أدوية تُوقف إمتصاص النشويات و السكريات من الأمعاء لان لها أعراضاً جانبية كبيرة قد تؤدى إلى حدوث إسهال و انتفاخات شديدة فى الأمعاء .

و كذلك من الأخطاء المنتشرة إتباع أنظمة غذائية تعتمد على منع النشويات و السكريات تماماً ، و أكل اللحوم فقط ، فهذا النظام ضار جداً لأنه يؤدى إلى ارتفاع مادة الأسيتون و مواد حمضية أخرى فى الدم و هى مواد سامة تؤدى إلى الإرهاق و القئ و إضطراب التنفس و الدورة الدموية .

و الرجيم المصحوب بتناول أدوية مدرة للبول أو مسهلة هو رجيم كاذب لأنه يعتمد على نقص الماء فى الجسم و هو نقص ظاهرى و وقتى ، اما رجيم الماء فلا علاقة له بأنظمة نقص الغذاء و هو يعتبر إنتحاراً لأن منع الطعام له أضرار بالغة فقد قد يؤدى إلى الدخول فى غيبوبة و ربما الوفاه .

و بالنسبة للأنظمة الغذائية التى تعتمد على غذاء من نوع واحد لأسابيع طويلة كـ الموز و الأناناس فليس لها أساس علمى فقد يُصاب الإنسان بـ نقص كبير فى الفيتامينات و المعادن و الحديد و البروتنينات إذا أُستخدمت لفترات طويلة مما يؤدى أحياناً إلى ضمور العضلات و يمكن إستخدام هذا الرجيم لفترة قصيرة من يومين إلى أسبوع فقط .

مجوهرات و حلي

مجوهرات و حلي

المجوهرات و الحلي هي  دلالة على المستوى المعيشي للأفراد. وكثيرا ما تهدى بمناسبات معينة وليصبح علامة لتلك المناسبة لترتبط دائما بهذا الحدث. كمهر لزواج أو أعياد ميلاد أو اعياد زواج، وغالبا ما تصنع من المعادن الثمينة والأحجار الكريمة.

وهي عالم واسع من الخيال يتميز بالجمال والإبداع والثراء، وعرفت المجوهرات منذ عصور قديمة غير انها الان اصبحت تتطور بتطور العصور و تتخد اشكال واصناف و احجام متعددة  ومتنوعة ومن اهمها

الأحجار الكريمة وهي  أكثر أنواع المجوهرات استخداما ، لذا أردنا أن نقدم لكم أقاويل الأجداد ومعتقداتهم في قدرة هذه الأحجار.

الأماتيست

كان يطلق عليه ” الجشمت” وكان يعتقد أنه يقوى نسبة الذكاء وينبه الذهن وأن له قوة فى طرد الوساوس والهواجس ويزيل المتاعب وهو دليل على الحب العميق والقدرة على التمسك بالصدق وكان يعتقد أن حامله يتصف دائماً بالشجاعة وسلامة القلب ويقظة الضمير.

الزبرجد

يتمتع بسحر خاص حيث كان يعتقد أنه يجلب السعادة والطمأنينة وكان يظن البعض أنه إذا علق على الحامل يسهل الولادة ويجلب الحظ الحسن خاصة للفتيات المقبلات على سن الزواج.

الزمرد

كان يعتقد أن له تأثيراً إيجابياً على الحياة الزوجية والحب والهناء ويمنع الحسد ويدخل المسرة على النفس .

وبصفة عامة كان يعتقد أنه يمنع الخمول وينشط القوى وبمثابة الكرة البلورية للكشف عن المستقبل وان النظر إليه يجلى البصر ويطرد الهموم .

الياقوت الأزرق

كان يعتقد أنه تميمة الأمان طارد الخوف يزيد القوى الحيوية ودليل الصدق والذمة ويقظة الضمير.

الياقوت الأبيض

كان يعتقد أنه تميمة الأمان من الغرق وإبعاد السحر ويعطى حامله قوى الجاذبية.

الياقوت الأصفر

كان يعتقد أنه طارد للأحلام المزعجة ويساعد على دفع الخيالات والأوهام النفسية ويقلل متاعب النفس ويساعد على صفاء الروح والذهن ويساعد على التفكير المتزن.

الياقوت الأحمر

كان يعتقد أن مرتديه يتحصن من أعين الناس ويكتسب الوقار ويعتبر رسالة سلام وشعار الحب الملتهب والغيرة الشديدة ويقوى قلب لابسه ويعطيه الشجاعة وإذا وضع تحت اللسان يمنع العطش والصرع.

العقيق

كان يعتقد أنه يعطى دفعة للعقل ويجلب فصاحة اللسان ويهب من يرتديه قوة النصر على الأعداء ويملأ القلب شجاعة.

العقيق الأحمر

كان يعتقد أنه يكسو من يرتديه بطابع الظرف والرقة ويجعله فى جو من الفرح والسلام والطمأنينة ويزيل الأفكار الشريرة والأحزان ودليل الإخلاص والصداقة.

اللؤلؤ

كان يعتقد أنه يملأ القلب هدوءاً وسكينة وطمأنينة ويكسب صاحبه العفة وحمله يمنع الحمل.

الفيروز

كان يعتقد أنه تميمة للوقاية من الأخطار وارتداؤها يولد النجاح والحب وكان هناك اعتقاد سائد أن صاحبه لا يموت غريقاً ولا حريقاً وكان يقال أن لونه يتغير إذا مرض لابسه ويعود إلى لونه الطبيعي إذا تماثل للشفاء.

المرجان

كان يعتقد أنه يمنع حدوث النزاع فى المنازل ويعتبر تعويذة للأطفال لطرد الأرواح الشريرة عنهم ويفسد السحر ويريح النفس ويزيل الوسواس ويقي حامله شر عيون الحاسدين.

اللازورد

كان يعتقد أنه يزيل الهموم والحزن ويمنع الوسواس والخيالات ويكسب حامله الاطمئنان ويثبت النفس على الصبر.

الماس

كان يعتقد أنه يضفى السمو الروحي على صاحبه ويجلب النصر والفوز لمن يرتدي فى اليد اليسرى ويمنع الدسائس ويزيل الخوف ويبطل السحر مهما كان نوعه ويفض المنازعات ويؤكد الصداقة والحب

.

ادا كانت الاحجار الكريمة تشكل جزء مهم من صناعة المجوهرات  فالمعادن كدلك لا تقل عنها اهمية و يتصدرها الدهب لقيمته المادية و الجمالية ثم تليه الفضةباعتبارها اكثر المعادن قدما تم ادمجها في صنع الحلي و اخرها النحاس الدي يعتبر مواكبا لموضة الشباب

الدهب


يتميز الدهب بقيمته و جودته العالية في كل الحلي حيث يفضل ارتداءه جميع النساء لاضفاءه رونقا و انثة طاغية عليهن والدهب بدوره ينقسم الى نوعين دهب ابيض و دهب اصفر

الدهب الابيض

الذهب الأبيض كالذهب الأصفر من عيار ( 21 ) فمادون ، بحيث يكون الأصل هو الذهب ، ويختلف لون السبيكة بحسب المعادن التي تخلط معه ، وهي مقادير من النحاس والفضة والنيكل و البلاديوم و غيرها.
ويقوم الصاغة بعملية الخلط هذه لتكسب الذهب ظلالاً معينة كالحمرة والصفرة والخضرة ، وهكذا.
وقد اشتهر كثيراً هذه الأيام الذهب الأبيض، لجمال هذا اللون وكونه تقليعة عصرية ، جبلت النفوس على الإقبال عليها ، فيخلطون مع الذهب كمية من الزنك والنيكل والفضة للحصول على الذهب الأبيض ، ليستغنوا به عن البلاتين الباهظ الثمن


الدهب الاصفر

الذهب هو فلز ثمين جداً وعنصر كيميائيز ويسمى بحالته الطبيعية قبل الضرب ب التبر. وهو لين ولامع أصفر اللون، استخدم كوحدة نقد عند العديد من الشعوب والحضارات والدول، كما إنه يستخدم في صناعة الحلي والجواهر

كثر استخدام الذهب في مجوهرات الزينة فيما يعرف بالذهب الأصفر، ويتم ذلك عن طريق خلط الذهب مع النحاس والفضة والخارصين بنسب متفاوتة ينتج عنه عيارات الذهب المتعددة، ويتم قياس درجة نقاوة الذهب بالأجزاء (جزء من الألف) أو بالعيار حسب المقياس الأمريكي، فمثلاً درجة النقاوة 1000 تقابل العيار 24، ودرجة النقاوة 875 تقابل العيار 21، بينما 750 تقابل العيار 18، وعموما فإن اللون يميل إلى الشحوب كلما تم إنقاص رقم العيار أي نقصت كمية الذهب في السبيكة

الفضة

الفضة  او ما يسمى بالارجنتن من المعادن الكريمة، بيضاء اللون على درجة عالية من البريق ويمكن صقلها وتلميعها وباستثناء الذهب، فإن الفضة من أكثر المعادن القابلة للسحب والطرق. ومن ناحية توصيلها للحرارة والكهرباء، فإنها تتفوق على كل المعادن الأخرى، وتتراوح صلادتها بين 2.5 و2.7 بمقياس موس حيث أنها أكثر صلادة من الذهب ولكنها أنعم من النحاس. بدرجة عالية  ، وهو معدن ثمين معروف منذ القدم حيث عرفه قدماء المصريين والعرب والصين يون واستخدموه في صناعة الحلي

النحاس

النحاس من أول معادن تم استخدامه واستعماله من طرف الإنسان يدخل النحاس في تركيب العديد من السبائك حيث يضاف مثلا للذهب بكميات قليلة لإعطاء الذهب الصلادة الكافية في تصنيع المصاغ

ويوجد نوعان للنحاس هما النحاس الاصفر والبرونز

  • النحاس الاصفر:ويسمى الزنك وهو سبيكة من النحاس وخارصين وهو مقاوم للعوامل الجوية والمواد الكيميائية ويمكن بذلك صبه وتلميعه كما يمكن أن يحتوي على عددة ألوان تترواح من الأحمر إلى الأصفر إلى الأبيض حسب نسبة الخارصين فيه.
  • البرونز:وهو سبيكة من النحاس والقصدير، ويتميز بأنه مقاوم للمواد الكميائية وشديد الصلابة، وتتكون بإضافة القصدير بنسبة 40% مما يجعلها تتصف بالمرونة
  • و يعد النحاس في الاونة الاخيرة عنصر مهم يستعمل في صياغة اكسسوات الشباب التي على الموضة

الهدايا التي يمكن تقديمها للاطفال في نهاية السنة

يتشوق الاطفال دوما لوصول نهاية السنة لاسقبال الهدية التي يحلمون بها علئ مدئ السنة و تكون الهدية عبارة عن شيء من اختيار الطفل يطلبها لوالديه تكون بمثابة مكافءة له غير ان هده الاخيرة يجب اختيارها بحسب سن الطفل وقدرته الاستعابية و تختلف كدلك باختلاف جنسه

هدايا الاولاد

الاطفال مابين السن سنة الئ ثلاث سنوات

خلال السنوات ما بين السنة الئ ثلاث سنوات يكون الطفل في حاجة الئ اللعب بكل ما هو ملموس لدلك يجب على الوالدين شراء هدايا علي شكل العاب تقليدية مثل الدمي العاب تصدر اصواتا للاثارة انتباه العاب متعددة الالوان ودلك لاثارة انتباهه كدلك

الاطفال ما بين اربع الى ست سنوات

خلال الفترة ما بين اربع الي ست سنوات تكون  لدئ الطفل رغبة جامحة لاكتشاف العالم الخارجي وحب استطلاع كبير حيث خلال هده الفترة تبدء قدرات الطفل العقلية بالنمو وبدلك يجب على الوالدين اختيار هدية تلاءم هده المعايير وبمان الاطفال مولوعين بالالعاب . الهدايا التي يمكن اهداءها العابغلبيتها  ما تكون عادة ألعاباً تثقيفية، أو ملابس، أو كتباً تعرّف الطفل إلى العالم من حوله، مثل تعريفه بالألوان أو أسماء الحيوانات أو أحرف الأبجدية. كذلك يمكنك اختيار ألعاب تساعده على تطوير مهاراته المختلفة وتطوير قدراته في النطق أو المشي. في هذه السن يعشق الأطفال الاستكشاف والاكتشاف، وقد تكون الألعاب التي تثير فضولهم هي المفضلة لديهم. كذلك الملابس التنكرية تعجب الأطفال في هذه السن، إذ سيعشقون ارتداءها، لاسيما إذا كانت لأبطالهم المفضلين. يمكنك أيضاً شراء اكسسوارات خاصة بالدراجة الهوائية

الاطفال ما بين سبع الى عشر سنوات

خلال  الفترة ما بين سبع الى عشر سنوات يحتاج الطفل لتنشيط بعض مظاهر قدراته الفكرية والجسدية، ولكي يكون نموه الجسدي منسجماَ مع نموه الفكري، من الأفضل شراء ألعاب ترافقه لفترة طويلة من أنواع مختلف، وتساعد على تطوَر إحساسه في التوازن وقدراته الجسدية ومهاراته اليدوية واتساق حركاته، ففي المرحلة التي يبدأ فيها الطفل التسلق والقفز والركض تساعد الألعاب المتحركة كالدراجة وحبل القفز والكرة على تطوير هذه القدرات

الاطفال ما بين اثنا عشر سنة الى ستة عشر سنة

في هذه المرحلة يدخل الطفل مرحلة المراهقة، فيصبح من الصعب عملياً اختيار هدية، لكن إذا رغبت يمكنك دوماً اللجوء إلى الألعاب الإلكترونية والكتب العلمية المميزة. إذا لم تكن ميزانيتك تسمح لك بشراء لعبة “نينتندو” مثلاً أو “بي إس” أو “دي إس” أو “وي” أو “إكس بوكس”، يمكنك اختيار برامج ألعاب لهذه اللعب الشهيرة. في إمكانك أيضاً أن تشتري ألعاباً رياضية أو كاميرا رقمية أو جهاز “إم بي 3″ أو “لاب توب” أو “موبايل”. نعود ونذكّرك بأن نوعية الهدية وقيمتها تعتمدان على ميزانيتك ومدى معرفتك بالمهدى إليه. ومن الهدايا التي قد تُعجب بعض الأولاد ملابس من علامات تجارية شهيرة أو اكسسوارات رياضية. لنكن صريحين، فالتواصل مع المراهقين مسألة صعبة، والأصعب منها ربما تقديم هدية لولد في سن الـ13 تعجبه وترضي ذوقه. هنا يأتي دور قسائم الهدايا التي تتيح للمهدى إليه اختيار ما يريده، لاسيما إذا كانت تابعة لمتاجر مشهورة تتضمن منتجات خاصة بالمراهقين. كذلك تُعتبر تذاكر حضور سينما أو مباريات مهمة أو حفلات موسيقية هدية مناسبة، وموضع ترحيب من قِبَل المهدى إليه



هداياالفتيات

في العموم، يُعتبر اختيار هدية لطفلة أو فتاة صغيرة عملية سهلة، نظراً لتقبل الفتاة كل أنواع الألعاب تقريباً، باستثناء تلك الخاصة بالأولاد فقط، إضافة إلى توافر مروحة واسعة من الألعاب والملابس والاكسسوارات الخاصة بالفتيات.
·       بين سن الـ6 شهور والسنتين: الألعاب التثقيفية والتربوية، التي تنمي مهارات الأطفال، تكون هدايا محبذة من قِبل الأهالي وتُفرح الطفلة الصغيرة في الوقت ذاته. كذلك الملابس والاكسسوارات الخاصة بغرف الأطفال أو ألعابهم تُعتبر هدايا مقبولة. وكما سبق وأشرنا مراراً، فإن نوعية الهدية وقيمتها تعتمدان على ميزانيتك ومدى معرفتك بأهل المهدى إليها.

·       بين سن الـ3 والـ8 سنوات: الدُّمى المختلفة، لاسيما دمية “باربي” أو “براتز” أو أي شخصية كرتونية أخرى معروفة، والاكسسوارات الخاصة بها من منازل وملابس وسيارات، إضافة إلى ألعاب مثل الـ”بت شوب”، وغيرها الكثير. الملابس التنكرية والألعاب التي تحاكي الكبار مثل مجموعة فناجين القهوة أو أواني المطبخ، أوعربة تسوق أو ألعاب أشغال يدوية أو مجموعة رسم، أو لعبة قطع تركيب صورة أو مجسمات. وإذا رغبت في الخروج على المألوف، يمكنك أن تدعي صغيرتك تصنع هدية خاصة لرفيقتها، كأن تعد لها لوحة جميلة أو تلتقط صورة لها وتضعها في إطار تزينه بنفسها. يمكنك أيضاً أن تختاري ملابس أو اكسسوارات شعر أو ساعات. كذلك هناك لعبة الـ”دومينو” أو “السلم والأفعى” أو الـ”مونوبولي” وغيرها الكثير.

·       بين سن الـ9 والـ11 سنة: الكتب أو الاكسسوارات المختلفة الرائجة، والحقائب اليدوية المميزة أو مجموعة قرطاسية متناسقة وجميلة. يمكنك أيضاً أن تقدمي لها باقة من الحلويات والسكاكر المختلفة فهي هدية “أوريجينال” سوف تناول قبولاً واسعاً. العطور أيضاً تعد هدية مناسبة، شرط معرفة ما إذا كانت تلائم بشرة الأطفال ولا تسبب أي حساسية. كذلك ملابس البحر أو ملابس رياضية، لاسيما إذا كنت تعرفين أنها تمارس رياضة معينة. الآلات الموسيقية أيضاً ممكن أن تحث المهدى إليه على تعلُّم العزف.

بين سن الـ12 والـ15 سنة: الاكسسوارات المتنوعة والملابس والحقائب اليدوية، وعدة ماكياج خاصة بالفتيات في هذه السن، إضافة إلى قسائم هدايا من متاجر بيع الاكسسوارات أو الملابس أو الديكور، العطور والكتب أو اشتراك في مجلة خاصة بالمراهقين، أو أدوات رياضة مثل حذاء التزلج أو مضرب كرة.

الهدايا التي يمكن تقدمها في نهاية السنة

في نهاية السنة ومع بداية العام الجديد  الميلادي تتهدا الناس فيما بينها  لتتمنى   لبعضها البعض سنة سعيدة و من بين هده الهدايا مثلا
العطور
والعطوربدورها توجد النساءية والرجالية
العطور النساءية

العطور الرجالية

الساعات

الساعات النساءية

الساعات الرجالية

من احسن الهدايا التي يمكن تقدمها هي معرفة ما يحتاج اليه الشخص الدي تريد منحه الهدية فتكون بدلك تضرب عصفورين بحجر واحد تمنح مهداك هدية ترمز له بعدة اشياء اولها انها تداكر منك  تتمنى له به نهاية سنة وبداية اخرى جديدة اجمل واحلى وميزتها الثانية انها مختلفة لمعرفتك لحاجة الطرف الاخر لها بعض الامثلة
الحاسوب

ادوات لتحميل الموسيقى

رحلات لترفيه
قد تعرف ان الطرف الاخر في مزاج معكر بفعل كثرة العمل ومرهق جدا بالروتين اليومي فمن اروع ما يكون ان تفاجءه به هورحلة الى مكان يحبه ويجدد نشاطه وينسيه الثوثرويعيد حيويته

هدايا رياضية
هناك بعض الاشخاص المحبين لرياضة وبدلك يمكنك اهداء دفع سنة مسبقة لصديقك في نادي رياضي او شراء جهاز هو بحاجة اليه رياضي او لباس رياضي يساعده على ممارسة رياضته

هدية للعناية بالجمال
قد يكون الشخص الدي تود اهداءه من المولوعين بالعناية بجمالهم و بشرتهم مما يحتم عليك ان تمنحه هدية لا تخرج عن هدا  الاطاروبالتالي يمكنك ان تقدم له بطاقة مسبقة الدفع لبعض الحمامات او سبا كما هو متدوال في العامة التي تحتوي على كل حمامات تركية سونا جكوزي و كل مايبعث على الاسترخاء و الاحساس بالجمال

مهرجانات السينما العربية 2011

عرفت السينما العربية كدلك تطورا كبيرا مثل التطورات التي بدات تعرفها في شتئ الميادين و من اهم هده المهرجانات

مهرجان مراكش الدولي للسينما 2011

استطاع المهرجان الدولي للأفلام في مراكش، على الرغم من عمره القصير نسبيا، أن يخط اسمه ويرسم حضوره المميز في خارطة الفن السابع العالمية. وفي نسخته الـ11 لهذا العام، يواصل المهرجان عرض أفلامه وتنظيم مختلف الفعاليات المرافقة

إلى جانب المسابقةِ الرسمية التي ضمت 15 فيلما، يتضمن برنامج المهرجان مسابقة الأفلام القصيرة، التي تنظم لفائدة طلبة المعاهد ومدارس السينما بالمغرب، اضافة الى 10 أفلام خارج المسابقة الرسمية، حملت فعالية هذه الأفلام الـ10 عنوان “الجيل الجديد في السينما المكسيكية” التي خصصت لأفلام الدولة الضيف وقد حظيت بها المكسيك في هذا العام

كما تم افتتاح المهرجان بحضور الفنان الكبير شاروخان

الازياء التقليدية علئ السجاد الاحمرفي مهرجان مراكش لسنيما

مهرجان دبي الدولي للسنيما

ستطاع مهرجان دبي السينمائي الدولي منذ انطلاقته في 2004 أن يتحول إلى المهرجان السينمائي الرائد في منطقة الشرق الأوسط وآسيا وإفريقيا، حيث شكّل قاعدة للسينمائيين العرب لعرض إبداعاتهم أمام الجماهير العالمية، وقاد حركة صناعة السينما في المنطقة.والآن، يؤكّد مهرجان دبي السينمائي الدولي مجدداً على مكانته على الصعيد العالمي، مواصلاً سعيه ليكون أحد أهم الأحداث على الساحة السينمائية العربية، مع المساهمة في تطوير ودفع عجلة نمو صناعة السينما في المنطقة.

كما ينفرد مهرجان دبي السينمائي الدولي بتكريم الإبداع السينمائي في آسيا وإفريقيا، حيث يفتح الباب أمام المواهب السينمائية المستقلة من دول هذه المنطقة، ويواصل سعيه لتنمية الثقافة السينمائية عن طريق إعطائها مساحة هامة من برنامج المهرجان ومسابقته الرسمية.

وقد ترك المهرجان بصمة واضحة على ضيوفه بما قدّمه من فعاليات وورش عمل وندوات وجلسات حوارية مع تقديم باقة من أروع الإبداعات السينمائية من جميع أنحاء العالم، إضافة إلى ما يتمتع به من مكانة بارزة في الدعوة إلى التبادل الثقافي، والتقريب بين مختلف الثقافات والحضارات والشعوب، بالاعتماد على الإبداع السينمائي كوسيلة لفتح باب الحوار، تأكيداً على شعار “ملتقى الثقافات والإبداعات“.

مهرجان أبوظبي السينمائيالدولي

تميز مهرجان ابو ظبي السينماءي الدولي في دورته الخامسة بحضور عدة وجوه سينماءية بارزة علئ السجاد الاحمر من ابرزها وجوه عربية و اخرئ خليجية غير ان الحضور المصري كتن لا فتا نظرا لالغاء مهرجان القاهرة الدولي هده الدورة .تم  افتتاح مهرجان هده الدورة امام الواجهة الماءية علئ شاطئء

فيرمونت باب البحر


اهم احداث العام 2011

تميز عام 2011 باحداث كثيرة و متنوعة من اهمها

الثورة التونسية: حجر الدومينو الأول في صف الثورات العربية، وبداية ما بات يعرف بالربيع العربي، والذي كانت محصلته بنهاية العام سقوط ثلاثة أنظمة بالكامل في تونس ومصر وليبيا على الترتيب، وتوقيع الرئيس اليمني علي عبد الله صالح المبادرة الخليجية للتنحي وتسليم سلطاته، وعقوبات عربية ودولية على النظام السوري. صفعة قلم من شرطية لمحمد بوعزيزي بائع خضر متنقل بعربته المتهالكة تدفع الأخير لإشعال النيران في نفسه سخطا على نظام أقل أفراده لا يحفظ كرامة مواطنيه، انتهت بانهيار النظام وهروب الرئيس التونسي السابق زين العابدين بن علي إلى السعودية، وشجعت الانتفاضة الشعبية في سيدي بوزيد قرية بوعزيزي فئات المجتمع التونسي للتعبير عن كبت سنوات. ثورة الياسمين التونسية كانت حافزا لكثير من المصريين الذين خرجوا في يوم 25 يناير بمظاهرات تنادي باسقط النظام بعدما رأوا التونسيين يفعلوها بأيديهم، وتبادل ثوار البلدين الخبرات عبر وسائل التواصل الاجتماعي حيث نقل التونسيون خبرتهم في التظاهر والتعامل مع أدوات القمع الشرطية. كانت تونس سباقة كذلك في نقل السلطة سريعا لإدارة منتخبة، وصوت التونسيون لاختيار مجلسهم التأسيسي لكتابة دستورهم الجديد، والتي كان مدادها دماء 219 قتيلا حسب تقرير الأمم المتحدة ضحوا بأرواحهم من أجلالثورة التونسية: حجر الدومينو الأول في صف الثورات العربية، وبداية ما بات يعرف بالربيع العربي، والذي كانت محصلته بنهاية العام سقوط ثلاثة أنظمة بالكامل في تونس ومصر وليبيا على الترتيب، وتوقيع الرئيس اليمني علي عبد الله صالح المبادرة الخليجية للتنحي وتسليم سلطاته، وعقوبات عربية ودولية على النظام السوري. صفعة قلم من شرطية لمحمد بوعزيزي بائع خضر متنقل بعربته المتهالكة تدفع الأخير لإشعال النيران في نفسه سخطا على نظام أقل أفراده لا يحفظ كرامة مواطنيه، انتهت بانهيار النظام وهروب الرئيس التونسي السابق زين العابدين بن علي إلى السعودية، وشجعت الانتفاضة الشعبية في سيدي بوزيد قرية بوعزيزي فئات المجتمع التونسي للتعبير عن كبت سنوات. ثورة الياسمين التونسية كانت حافزا لكثير من المصريين الذين خرجوا في يوم 25 يناير بمظاهرات تنادي باسقط النظام بعدما رأوا التونسيين يفعلوها بأيديهم، وتبادل ثوار البلدين الخبرات عبر وسائل التواصل الاجتماعي حيث نقل التونسيون خبرتهم في التظاهر والتعامل مع أدوات القمع الشرطية. كانت تونس سباقة كذلك في نقل السلطة سريعا لإدارة منتخبة، وصوت التونسيون لاختيار مجلسهم التأسيسي لكتابة دستورهم الجديد، والتي كان مدادها دماء 219 قتيلا حسب تقرير الأمم المتحدة ضحوا بأرواحهم من أجل تونس جديدة.

صدى الإسلام is on a distinguished road


تنحي مبارك: 30 عاما من حكم في قلب الشرق الأوسط محرك الأحداث السياسية عالميا، وفجأة يختفي محمد حسني مبارك من المشهد السياسي معلنا تنحيه عن رئاسة مصر وتسليم سلطاته للمجلس الأعلى للقوات المسلحة، لتنفجر الميادين الرئيسية في مصر بتحقيق أول مطالب ثورتهم في أقل من 18 يوما. وجاء تنحي مبارك مفاجئا لدول العالم يوم 11 من فبراير، والتي عجز أغلب قادتها على إبداء رأي واضح في كيفية التعامل مع الثورة المصرية، وهل يضحون بشريك استراتيجي تعودوا على التعامل معهو يؤيدوا الثورة لضمان علاقتهم مع الشعب، أم يساندوه من أجل مصالحهم ويغضوا الطرف عن مقتل نحو 850 وفقا لمنظمة العفو الدولية. وحظى تنحي مبارك بردود أفعال عالمية، إذ تبارى رؤوساء الدول لإلقاء كلماتهم تعليقا على الحدث، أما إعلاميا فقد تابعت كافة الوسائل الثورة المصرية عن كثب، واحتلت مصر #egypt المركز الأول في أكثر المواضيع متابعة على موقع التواصل الاجتماع تويتر وجاء رمز ثورتها #jan25 في المركز الثامن. ولايزال مصير مبارك مجهولا بعد بدء محاكمته مدنيا في قضايا تتعلق بالفساد وبتهم قتل المتظاهرين.


مقتل القذافي: اختلفت الثورة الليبية عن جارتيها التونسية والمصرية، ليس فقط في تعامل النظام القائم وقتها بزعامة العقيد الراحل معمر القذافي وأولاده بالقوة مع الاحتجاجات، ولكن في تحول الأمر سريعا إلى حرب يشنها العقيد مدعوما بكتائبه وعناصر أجنبية سميت بالمرتزقة الإفريقية في مواجهة شعبه ومن انحاز لهم من الجيش الليبي. ومع ارتفاع ضحايا الثورة الليبية، بدت ملامح نهاية العقيد، وأنها ستكون مغايرة عن نهاية زين العابدين بن علي أو محمد حسني مبارك، ومع دخول الثوار طرابلس في شهر أغسطس، بدأ البحث عن الرجل الذي حكم ليبيا طوال 42 عاما، ومع ازدياد قبضة الثوار على ربوع ليبيا بما فيها مدينة سرت مسقط رأس العقيد، لم يعلن المجلس الانتقالي انتصار الثورة رسميا، وظل البحث عن العقيد الشغل الشاغل سواء للثوار أو لحلف الناتو الذي استمرت طائراته في شن غارات على جيوب قوات العقيد، ورصدت مكافأة مالية ضخمة لمن يجده حيا أو ميتا. وفي العشرين من أكتوبر استقبل العالم خبر مقتل العقيد، وكان الذهول والشك في حقيقة الخبر القاسم المشترك بين أغلب المستقبلين، وهو ما أخرج وسائل إعلام متعددة عن وقارها لتبث لقطات القبض عليه وجثته بعد موته لتأكيد الخبر للمتابعين، وبعد دفن العقيد أعلن المستشار مصطفى عبد الجليل رئيس المجلس الانتقالي الليبي انتصار الثورة وتحرير كامل ليبيا.


تسونامي اليابان: في 11 مارس الماضي اهتز العالم حرفيا مع الزلزال الكبير الذي ضرب سواحل اليابان الشرقية، فالعلماء قدروا تحرك الأرض عن محورها بنحو 16.5 سنتيميتر ما جعل الكرة الأرضية تدور أسرع ليقصر اليوم بمقدار 1.8 مليون من الثانية. هذه التغيرات التاريخية في عمر كوكب الأرض هي الجزء الأقل مقارنة بحجم الدمار الذي خلفه الزلزال البالغ قوته 9 درجة على مقياس ريختر، فمحصلة القتلى في الزلزال وموجة المد البحري الكبرى التي تبعته كانت نحو 16 ألفا، وعدد الجرحى قارب الستة آلاف، فيما لايزال نحو 3600 شخصا في عداد المفقودين، بخلاف تشريد 7500 شخصا على الأقل. وظهرت ملامح أخرى للمأساة اليابانية مع وقوع ثلاث انفجارات في المفاعل النووي فوكوشيما، ما أضطر السلطات لإخلاء المناطق المحيطة به، وترقب العالم خاصة الدول المحيطة باليابان محاولات السيطرة على المفاعل خوفا من انصهار الوقود النووي ووقوع انفجار يعيد للذاكرة مأساة تشيرنوبل. أما اقتصاديا فقد قدرت اليابان ما تحتاجه لإعادة إعمار المناطق المنكوبة بنحو 49 مليار دولار أمريكي.


الزواج الملكي: عادت العائلة المالكة في بريطانيا لتتصدر مجلات المشاهير والفنانين، ليس لأسباب سياسية، ولكن بهوس متابعة التفاصيل الشخصية كما كان الحال مع الأميرة الراحلة ديانا، وذلك مع زواج ابنها الأمير وليام من كيت ميدلتون التي لا تنتمي للطبقة الأرستقراطية. في 29 من أبريل، تابع ما يقدر بنحو 200 مليون مشاهد عبر شاشات التلفاز زفاف دوق ودوقة كامبريدج، وتم بث زواج ابن ولي العهد من الشابة التي قضت 3 سنوات من عمرها في الأردن على الهواء مباشرة في 180 دولة حول العالم. المملكة البريطانية تمتعت بيوم عطلة رسمي لمتابعة الزفاف، ورغم أن الزفاف لم يكن مناسبة دولة رسمية كون وليام ليس ولي العهد الحالي، إلا أن قائمة الضيوف التي شملت حوالي 1900 ضيفا شهدت حضور العديد من الرؤوساء والملوك. تكاليف الزفاف لم تعلن رسميا بالتفصيل، إلا أن العائلة المالكة وعائلة ميدلتون أعلنا تقاسم مراسم الزفاف، فيما تحملت الدولة تكاليف التأمين، وقدرت وسائل الإعلام الإنجليزية التكلفة بنحو 20 مليون جنيه استرليني، وقدرت الحكومة البريطانية عائدات الزفاف على السياحة بنحو 2 مليون جنيها

« المداخل السابقة «